Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Nurul Asiah (et al.)"
Teknologi Pascapanen Bahan Pangan
Buku ini berisi konsep sifat dan mutu bahan pangan sebagai bahan baku dan penanganan pascapanen yang meliputi pembersihan, sortasi dan grading, pengupasan, pengecilan ukuran, pendinginan awal, dan blansing. Ditulis dengan bahasa yang sederhana dan tidak kaku. Setiap bab dibuka dengan story telling fenomena yang lekat dengan kehidupan sehari-hari. Anda akan diajak berpikir sejenak, merenungkan b…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-1736-4
- Deskripsi Fisik
- x, 176 hlm.: ilus.; 25 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 631.56 Tek
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah