Detail Cantuman Kembali
Teknologi Fermentasi
Buku ini mengulas materi mengenai fermentasi dengan pembahasan yang meliputi : 1. teknik fermentasi, 2. isolasi dan preservasi mikroorganisme, 3. media untuk fermentasi, 4. sterilisasi, 5. pertumbuhan mikroorganisme, 6. aerasi dan agitasi, 7. desain fermentor, 8. fermentasi bahan pangan.
Lieke Riadi - Personal Name
660.28449 Ria t
978-979-756-948-8
660.28449
Text
Indonesia
Graha Ilmu
2013
Jakarta
viii, 148 hlm.; 26 cm.
LOADING LIST...
LOADING LIST...