Image of Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan
Penanda Bagikan

Text

Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan

Proses Pengolahan pangan tidak dapat dipisahkan dari kehidupan manusia dan berkembang seiring dengan kemajuan teknologi. buku ini mengulas teknologi pengolahan pangan berbasis komoditas perkebunan dengan secara komprehensif mulai dari pengolahan pasca panen menjadi produk setengah jadi hingga memasuki tahap akhir produk layak konsumsi. disusun dalam lima 5 yang terdiri dari : 1. proses pengolahan teh dari hulu hingga kehilir, 2. pengolahan coklat dengan teknik pengolahan yang menentukan mutu coklat dan penerimaan organopletik

Ketersediaan
No Register No. Panggil Edisi Lokasi Status Detail
1 000026054 641.33 Yuw t - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
2 000026566 663.9 Yuw t - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
3 000026567 663.9 Yuw t - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
Informasi Detail
Pernyataan Tanggungjawab -
Pengarang Sudarmin Setyo Yuwono - Nama Orang
Elok Waziiroh - Nama Orang
Edisi -
No. Panggil 641.33 Yuw t
ISBN/ISSN 978-602-632-317-2
Subjek PENGOLAHAN PANGAN HASIL KEBUN
Klasifikasi 641.33
GMD Text
Bahasa Indonesia
Penerbit UB Press
Tahun Terbit 2017
Tempat Terbit Malang
Deskripsi Fisik xiv, 133 hlm.; 23,5 cm.
Tipe Isi text
Tipe Media unmediated
Tipe Pembawa volume
Judul Seri -
Info Detail Spesifik -
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar