Image of Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan
Penanda Bagikan

Text

Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan

Pengemasan dan penyimpanan merupakan bagian tak terpisahkan dalam dunia pangan yang memiliki sejarah panjang dalam peradaban manusia. proses pengemasan dan penyimpanan juga berkembang seiring dengan kemajuan teknologi dimana teknologi pengemasan semakin kompleks dan menantang dengan kehadirannya sebagai sarana promosi, informasi dan edukasi bagi konsumen pangan. buku yang terdiri dari 10 bab ini mengulas tentang sejarah pengemasan dan penyimpnan bahan kemas, teknik pengemasan, pengemasan bahan segar, reaksi kerusakan bahan pengemas, umur simpan, desain kemasan, biaya pengemasan dan ekololabel. buku juga dilengkapi dengan berbagai contoh permasalahan dan solusinya.

Ketersediaan
No Register No. Panggil Edisi Lokasi Status Detail
1 000026057 681.7664 Pul t - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
2 000026560 681.7664 Pul t - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
3 000026561 681.7664 Pul t - Koleksi Kampus 2 Sedang Dipinjam (Jatuh tempo pada 2021-10-05) Detail
4 000031734 681.7664 Pul t - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
5 000031735 681.7664 Pul t - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
6 000031736 681.7664 Pul t - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
Informasi Detail
Pernyataan Tanggungjawab -
Pengarang Maimunah Hindun Pulungan - Nama Orang
Edisi -
No. Panggil 681.7664 Pul t
ISBN/ISSN 978-602-432-643-2
Subjek TEKNOLOGI PENYIMPANAN MAKANAN
Klasifikasi 681.7664
GMD Text
Bahasa Indonesia
Penerbit UB Press
Tahun Terbit 2018
Tempat Terbit Malang
Deskripsi Fisik xvi, 146 hlm.: ilus.; 23,5 cm.
Tipe Isi text
Tipe Media unmediated
Tipe Pembawa volume
Judul Seri -
Info Detail Spesifik -
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar