Image of Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Jilid 1
Penanda Bagikan

Text

Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Jilid 1

Buku ini mengulas segala aspek dalam industri pengolahan hasil perikanan yang dilakukan secara fisikawi maupun kimiawi. materi dimulai dengan perkenalan tentang sifat-sifat hasil perikanan termasuk nilai gizinya, mikrobiologi ikan, cara identifikasi kualitas, prosedur analisis yang berkaitan dengan kualitas hasil perikanan, dasar-dasar pengolahan, penanganan pasca tangkap di kapal, di daratan dan dipedagang hingga teknologi yang dipergunakan.

Ketersediaan
No Register No. Panggil Edisi Lokasi Status Detail
1 000026155 664.94 Had t - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
2 000026755 664.94 Had t - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
Informasi Detail
Pernyataan Tanggungjawab -
Pengarang Suwedo Hadiwiyoto - Nama Orang
Edisi -
No. Panggil 664.94 Had t
ISBN/ISSN 979-499-141-4
Subjek TEKNOLOGI PENGOLAHAN IKAN
Klasifikasi 664.94
GMD Text
Bahasa Indonesia
Penerbit Liberty
Tahun Terbit 2009
Tempat Terbit Yogyakarta
Deskripsi Fisik viii, 276 hlm.: ilus.; 21 cm.
Tipe Isi text
Tipe Media unmediated
Tipe Pembawa volume
Judul Seri -
Info Detail Spesifik -
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar