Detail Cantuman Kembali
Teknologi Proses Pengolahan Pangan
Buku ini mengulas materi mengenai proses pengolahan bahan pangan menjadi berbagai jenis penganan. proses pengolahan dilakukan dengan tujuan menghasilkan ragam rasa, jenis, bentuk dan termasuk masa simpan dari bahan pangan tersebut
664.02 Muc t
978-602-8800-15-0
664.02
Text
Indonesia
Alfabeta
2010
Bandung
xiv, 246 hlm.: ilus.; 24 cm.
LOADING LIST...
LOADING LIST...