Detail Cantuman Kembali
Pengawasan Mutu Makanan
Pengawasan mutu makanan adalah suatu sistem penjaminan makanan agar aman, tidak ada bahaya, dan mengandung nilai gizi yang dibutuhkan oleh konsumen. Di buku ini memuat materi mengenai mikrobiologi pangan dan sistem penjaminan mutu. Ilmu pengetahuan mengenai bagaimana memproduksi makanan yang aman bagi konsumen tidak mengandung bahaya fisik, kimia, maupun biologi serta makanan tersebut halal thoyib untuk dikonsumsi oleh konsumen.
Titis Sari Kusuma (et.al) - Personal Name
664.072 Pen
978-602-432-419-3
664.072
Text
Indonesia
UB Press
2017
Malang
xvii, 115 hal. :Ilus. ;24 cm.
LOADING LIST...
LOADING LIST...