Image of Pengemasan dan Penyimpanan Bahan Pangan
Penanda Bagikan

Text

Pengemasan dan Penyimpanan Bahan Pangan

Buku ini mengulas materi mengenai pengemasan dan penyimpanan bahan pangan yang pembahasannya meliputi : konsep dan teori pengemasan dan penyimpanan bahan pangan, teknik pengemasan dan penyimpanan daging sapi, unggas dan ikan, teknik pengemasan dan penyimpanan telur, susu, buah dan sayur, teknik penyimpanan bijih-bijian, teknik pengemasan dan penyimpanan roti dan kue, teknik pengemasan dan penyimpanan minuman dan jus buah, teknik pengemasan dan peyimpanan camilan dan permen.

Ketersediaan
No Register No. Panggil Edisi Lokasi Status Detail
1 000026858 681.7664 Hen p - Koleksi Kampus 2 Sedang Dipinjam (Jatuh tempo pada 2021-10-05) Detail
2 000026859 681.7664 Hen p - Koleksi Kampus 2 Tersedia - Baik Detail
Informasi Detail
Pernyataan Tanggungjawab -
Pengarang Henny Krissetiana Hendrasty - Nama Orang
Edisi -
No. Panggil 681.7664 Hen p
ISBN/ISSN 978-602-262-077-8
Subjek TEKNOLOGI PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN PANGAN
Klasifikasi 681.7664
GMD Text
Bahasa Indonesia
Penerbit Graha Ilmu
Tahun Terbit 2013
Tempat Terbit Yogyakarta
Deskripsi Fisik xii, 190 hlm.: ilus.; 26 cm.
Tipe Isi text
Tipe Media unmediated
Tipe Pembawa volume
Judul Seri -
Info Detail Spesifik -
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar