Pengemasan dan Penyimpanan Bahan Pangan

Detail Cantuman Kembali

XML

Pengemasan dan Penyimpanan Bahan Pangan

Buku ini mengulas materi mengenai pengemasan dan penyimpanan bahan pangan yang pembahasannya meliputi : konsep dan teori pengemasan dan penyimpanan bahan pangan, teknik pengemasan dan penyimpanan daging sapi, unggas dan ikan, teknik pengemasan dan penyimpanan telur, susu, buah dan sayur, teknik penyimpanan bijih-bijian, teknik pengemasan dan penyimpanan roti dan kue, teknik pengemasan dan penyimpanan minuman dan jus buah, teknik pengemasan dan peyimpanan camilan dan permen.

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Henny Krissetiana Hendrasty - Personal Name

Edisi

No. Panggil

681.7664 Hen p

ISBN/ISSN

978-602-262-077-8

Subyek

TEKNOLOGI PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN PANGAN

Klasifikasi

681.7664

GMD

Text

Bahasa

Indonesia

Penerbit

Graha Ilmu

Tahun Terbit

2013

Tempat Terbit

Yogyakarta

Deskripsi Fisik

xii, 190 hlm.: ilus.; 26 cm.

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...