Elektronik/Digital

Biodiversitas, Perakitan Klon Unggul dan Pemanfaatan Bioresources Ubi Kayu untuk Mendukung Ketahanan

---

Ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) merupakan komoditas pangan strategis yang berperan penting dalam mendukung ketahanan pangan, diversifikasi pangan, serta pengembangan industri berbasis pati dan bioenergi di Indonesia. Buku ini menyajikan kompilasi hasil riset terpadu mengenai biodiversitas, perakitan klon unggul, dan pemanfaatan bioresources ubi kayu yang telah dikembangkan oleh berbagai peneliti, khususnya di lingkungan Pusat Penelitian Bioteknologi LIPI. Pembahasan meliputi potensi dan pengelolaan sumber daya genetik ubi kayu, konservasi plasma nutfah, serta evaluasi keragaman genetik melalui pendekatan fenotipik dan molekuler. Selain itu, buku ini menguraikan berbagai teknik perbaikan mutu genetik, seperti seleksi konvensional, kultur jaringan, embriogenesis somatik, induksi mutasi menggunakan iradiasi sinar gama, hingga rekayasa genetika untuk meningkatkan produktivitas, kandungan nutrisi (beta karoten), ketahanan terhadap cekaman abiotik, serta daya simpan umbi pascapanen. Aspek pemanfaatan ubi kayu juga dibahas secara komprehensif, termasuk pengolahan pascapanen, penurunan kadar sianida, inovasi produksi tepung mocaf bernutrisi tinggi, dan penguatan rantai nilai ekonomi ubi kayu. Secara keseluruhan, buku ini diharapkan menjadi referensi ilmiah bagi peneliti, akademisi, pengambil kebijakan, dan praktisi dalam pengembangan ubi kayu unggul yang berkelanjutan guna mendukung ketahanan pangan nasional.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar