Image of Pengeringan Sayuran Dan Buah -buahan
Penanda Bagikan

Computer File

Pengeringan Sayuran Dan Buah -buahan

Buku ini disusun dan dipersiapkan sebagai salah satu bahan ajar mata kuliah Teknologi pengolahan hasil tanaman hortikultura.Pengeringan sayuran dan buah-buahan merupakan salah satu dari teknologi yang biasa digunakan dalam teknologi pengolahan hasil hortikultura. Dalam buku ini dijelaskan mulai dari pengawetan bahan pangan secara umum dan beberapa teknik pengeringan serta aplikasinya khususnya pada komoditi sayuran dan buah-buahan. Produk khas hasil pengeringan buah-buahan berupa kismis dan leather dibahas lebih mendalam lengkap dengan hasil-hasil penelitian yang telah dilakukan .

Ketersediaan
No Register No. Panggil Edisi Lokasi Status Detail
1 EB0002439 - - My Library Tersedia - Baik Detail
Informasi Detail
Pernyataan Tanggungjawab -
Pengarang Fitria Eka Wulandari - Nama Orang
Ida Agustini Saidi - Nama Orang
Edisi -
No. Panggil -
ISBN/ISSN 978 - 602 - 5914 - 6
Subjek Pengeringan Sayuran
Klasifikasi NONE
GMD Computer File
Bahasa Indonesia
Penerbit UMSIDA Press
Tahun Terbit 2019
Tempat Terbit Sidoarjo
Deskripsi Fisik 35 Hlm.
Tipe Isi text
Tipe Media computer
Tipe Pembawa online resource
Judul Seri -
Info Detail Spesifik -
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar