Elektronik/Digital

Teknologi Pengolahan Kopi

---

Indonesia dikenal sebagai negara tropis agraris yang kaya dengan aneka hasil pertanian maupun perkebunan dan salah satunya adalah kopi. Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang populer di dunia yang berpotensi serta bernilai tinggi secara ekonomi. Indonesia sebagai salah satu dari pemasok terbesar kopi dunia juga semakin menjadi pasar potensial karena peningkatan jumlah konsumen kopi domestik. Pengetahuan mengenai kopi maupun mutu kopi sangatlah diperlukan oleh para petani, pelaku usaha atau bisnis di bidang kopi maupun masyarakat umum. Akan tetapi, sumber informasi berupa buku bacaan akademik yang dapat digunakan sebagai acuan masih terbatas. Oleh karena itu kehadiran buku mengenai teknologi pengolahan kopi mulai dari on-farm (hulu) hingga offfarm (hilir) dengan fokus utama pada penanganan pasca panen ini diharapkan dapat berkontribusi dalam menambah khazanah sumber ajar berbahasa Indonesia dan pengetahuan dalam bidang kopi.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar