Buku ini membahasa berbagai teori-teori yang terkait dengan wujud zat, sistem dispersi, sifat koligatif larutan, proses adsorpsi, dan absorpsi, nukleasi, kristalisasi, perubahan fase zat, termodinamika, dan kinetika reaksi. Masing-masing topik diuraikan definisi dan contoh-contoh aplikasinya pada pangan. Perlakuan mekanis dan fisik selama proses pengolahan dapat membuat campuran mengalami reaks…
SPSS merupakan program populer yang dipergunakan untuk menganalisis hasil data dalam sebuah penelitian. Buku ini mengulas secara lengkap empat program aplikasi sekaligus metode penelitian yang dipergunakan dalam membuat sebuah skripsi. Buku ini juga dilengkapi dengan beragam studi kasus meliputi uji instrumen penelitian, uji normalitas, one sample test, independent sample test, paired sample te…
Buku ini mengulas konsep utama dalam teori portofolio dan analisis investasi, mulai dari hubungan risiko–return, diversifikasi, model-model penilaian aset, hingga pendekatan empiris dalam pengambilan keputusan investasi. Disertai kajian teoritis dan hasil penelitian, buku ini membantu pembaca memahami bagaimana instrumen investasi dinilai serta bagaimana portofolio optimal dibentuk dalam kont…
SPSS adalah software yang sangat dibutuhkan bagi para peneliti baik yang bergerak di bidang sains maupun sosial. SPSS memberikan validitas terhadap bilangan survey sehingga secara kuantitatif sebuah data dapat dipertanggungjawabkan keabsahannya. Buku ini merupakan alternatif bagi pemula dalam melakukan analisis data melalui program SPSS. Buku ini diharapkan mampu memberi bantuan terutama kepada…
Bidang statistika dan perancangan percobaan berkembang dengan pesat. Komputer sudah merupakan kebutuhan pokok dalam analisis data. Buku ini menyajikan analisis data secara manual dan juga menggunakan paket statistika GenStat. Paket GenStat dikembangkan di Exeperimental Station, khususnya untuk bidang pertanian secara umum, namun dapat diaplikasikan dengan mudah di bidang penelitian lainnya. Buk…
Buku ini mengulas materi mengenai olah data maupun pemodelan bisnis yang dikelompokkan dalam lima bagian, yaitu umum, nilai waktu uang, optimalisasi solver dan probabilitas. bagian umum mengupas rentang nama, if, what if analysis, vlookup, conditional formating, tanggal dan waktu dan pivot tabel. bagian nilai uang mengpas FV&PV; NPV&XNPV; IRR 7 MIRR; PMT, IPMT & PPMT. Bagian Optimalisasi solver…