Ditapis dengan
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Henny Krissetiana Hendr...
Pengemasan dan Penyimpanan Bahan Pangan
Buku ini mengulas materi mengenai pengemasan dan penyimpanan bahan pangan yang pembahasannya meliputi : konsep dan teori pengemasan dan penyimpanan bahan pangan, teknik pengemasan dan penyimpanan daging sapi, unggas dan ikan, teknik pengemasan dan penyimpanan telur, susu, buah dan sayur, teknik penyimpanan bijih-bijian, teknik pengemasan dan penyimpanan roti dan kue, teknik pengemasan dan penyi…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-262-077-8
- Deskripsi Fisik
- xii, 190 hlm.: ilus.; 26 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 681.7664 Hen p
Industri Jasa Boga
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-087-6
- Deskripsi Fisik
- xii, 422 hlm.: ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-087-6
- Deskripsi Fisik
- xii, 422 hlm.: ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah