Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Maya Puspita Sari
Analisis Sensori untuk Industri Pangan dan Agro
Buku ini mengulas mengenai analisis sensori untuk aplikasi industri pangan dan agro dengan pembahasan yang meliputi : pengenalan analisi sensori, indra dan pengukuran respon, penyaratan analisis sensori, metode analisis sensori, uji afeksi, analisis sensori deskriptif, uji konsumen, penggunaan analisis sensori, prosedur standar dan laporan analisis sensori
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-493-216-2
- Deskripsi Fisik
- xiv, 180 hlm.: ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.072 Set a
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah